从制品表面能看到层次的是()

题目

从制品表面能看到层次的是()

  • A、明酥
  • B、暗酥
  • C、半暗酥
  • D、单酥
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第1题:

较小较薄的清蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤,则会出现( )。

A.制品色泽过深

B.制品表面有焦状物

C.制品变干硬

D.制品表面裂口


正确答案::B


第2题:

提高()能提高制品表面光洁度。

  • A、料温
  • B、压力
  • C、塑化时间
  • D、注射时间

正确答案:B

第3题:

下列不属于乳品在西点制作中的作用的是() 。

A.提高制品的营养价值

B.改善制品内部组织状态

C.使制品具有层次感、酥松

D.延缓制品的老化


参考答案:C

第4题:

热转印过程中对制品表面进行火焰处理,主要目的是增大制品的表面张力,提高标签的附着力。


正确答案:正确

第5题:

赵孟頫所说“书画本来同”,从表面上来讲,是在说用书法的方式作画;从深层次来讲,是在强调文人的立场,而不是在强调这种形式。


正确答案:正确

第6题:

填充材料的尺寸小有较好的填充效果。但尺寸太小则因其(),分散困难反而使加工性能不好,甚至使制品产生不均质性。

  • A、表面积大
  • B、吸油量大
  • C、表面积小
  • D、表面能小

正确答案:A,B

第7题:

对事物的认知的阶段中,能透过表面看到其背后本质的阶段是()

  • A、“感识”阶段
  • B、“种子识”阶段
  • C、“意识”阶段
  • D、“自觉”阶段

正确答案:B

第8题:

卡特尔从特质的层次上将人格特质划分为( )

A、个人特质、一般特质

B、枢纽特质、核心特质、次要特质

C、个别特质、共同特质

D、表面特质、根源特质

E、能、外能、辅助


参考答案:D

第9题:

丝网印刷设备中火焰处理机的作用是()

  • A、对制品表面进行处理,使制品表面光滑,软化
  • B、对制品表面进行处理,烧去制品毛边
  • C、对制品表面进行处理,提高油墨的附着力
  • D、以上说法都不正确

正确答案:C

第10题:

丝网印刷前对制品表面进行火焰处理,主要目的是消除制品表面张力,提高油墨的附着力。


正确答案:正确

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