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焯水容易流失的营养素是（）。A、维生素A，维生素CB、维生素B，维生素CC、维生素A，维生素ED、维生素A，维生素D

题目

焯水容易流失的营养素是（）。

  • A、维生素A，维生素C
  • B、维生素B，维生素C
  • C、维生素A，维生素E
  • D、维生素A，维生素D
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：

下列营养素在焯水时不易流失的是()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素B1


参考答案：A

第2题：

对热处理最敏感的维生素是（）。

  • A、维生素C
  • B、维生素D
  • C、维生素E
  • D、维生素A

正确答案:A

第3题：

缺乏（ ）容易导致“新生儿出血症”。

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K


正确答案：D
D【解析】导致维生素K缺乏的主要疾病是“新生儿出血症”。

第4题：

可在体内合成的维生素是（）。

  • A、维生素C
  • B、维生素A
  • C、维生素E
  • D、维生素B2
  • E、维生素D

正确答案:E

第5题：

具有激素性质的维生素是（）

  • A、维生素A
  • B、维生素C
  • C、维生素E
  • D、维生素K
  • E、维生素D3

正确答案:E

第6题：

米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失()

A、维生素C

B、维生素B

C、维生素E

D、维生素A


本题答案：B

第7题：

可以由皮肤合成的维生素是（）。

  • A、维生素C
  • B、维生素B1
  • C、维生素E
  • D、维生素A
  • E、维生素D

正确答案:E

第8题：

焯水容易流失的营养素是()。

A.维生素A，维生素C

B.维生素B，维生素C

C.维生素A，维生素E

D.维生素A，维生素D


参考答案：B

第9题：

具有激素性质的维生素是（）

  • A、维生素A
  • B、维生素C
  • C、维生素E
  • D、维生素K
  • E、维生素D

正确答案:E

第10题：

米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）

  • A、维生素C
  • B、维生素A
  • C、维生素E
  • D、B族维生素
  • E、维生素D

正确答案:D

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