西瓜盅多用于装热菜，冬瓜盅可装甜水果。
第1题：
西瓜盅多用于装热菜，冬瓜盅可装甜水果。()
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
下列不属于淮扬菜系的菜是( )．
A．清炖狮子头
B．蟹黄汤包
C．毛血旺
D．冬瓜盅
第4题：
冬瓜盅一同入菜时，应（）。
第5题：
A.西红柿
B.甜椒
C.苦瓜
D.南瓜
E.西瓜
第6题：
上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。()
第7题：
A、盘龙鳝
B、龙虾
C、冬瓜盅
D、掌托玉鸭
第8题：
浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。()
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：
广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉