米类的化学成分主要是淀粉和蛋白质。
第1题：
决定大米工艺性能的化学成分主要是淀粉和()。
A.脂肪酸
B.维生素
C.蛋白质
D.矿物质
第2题：
在热水主坯中()的性质起主要作用。
A.淀粉
B.蛋白质
C.淀粉和蛋白质
D.水的温度
第3题：
组成细胞核的主要化学成分是
A、核酸和蛋白质
B、蛋白质和脂肪
C、核酸和淀粉
D、核酸和脂蛋白
E、蛋白质和淀粉
第4题：
高等植物细胞壁的化学成分主要是（）。
第5题：
影响面粉工艺性能的化学成分主要是糖类和蛋白质。
第6题：
在冷水面主坯中()的性质起主要作用。
A.淀粉
B.蛋白质
C.淀粉和蛋白质
D.水
第7题：
第8题：
细菌合成细胞组分和获得能量的基质主要是 ( )
A、蛋白质
B、淀粉
C、脂类
D、糖类
E、糖原
第9题：
线粒体和高尔基体都含有的化学成分是（）
第10题：
在冷水面主坯中（）的性质起主要作用。