制作山药粥要随熬（）以防糊锅。
第1题：
石油沥青熬制后，注意及时清锅，每熬（）锅，应进行清锅，否则可能着火。
第2题：
制作山药粥米与山药的比例以（）为宜。
第3题：
A.水粉糊
B.小米糊
C.全蛋糊
D.脆皮糊
第4题：
普通玻璃在多少摄氏度的环境中，就能被熬成一锅“玻璃粥”（）。
第5题：
制作大米绿豆粥，待米稍有涨发时，应用（）继续熬煮10分钟左右即成。
第6题：
制作山药粥的原料是粳米和白山药。
第7题：
锅塌豆腐在加热前要挂糊，糊的品种是（）。
第8题：
制作焦糖时，熬糖不宜用( )，因此类锅受热快，不易控制温度。
A.不锈钢复底锅
B.夹层锅
C.铁锅
D.紫铜锅
第9题：
啤酒糊化锅的作用是什么？糊化锅为什么用球形锅底？
第10题：
熬制糖浆以（）熬制效果最好。