蔬果面坯是以根茎类蔬菜为（）
第1题：
米粉面坯按( )分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。
A.形状
B.口味
C.原料
D.性质
第2题：
A.根茎类
B.叶菜类
C.薯类
D.茄果类
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
米粉面坯按（）可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。
第5题：
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。
A.根茎类
B.叶菜类
C.薯类
D.茄果类
第6题：
A.籼米粉面坯、米浆类面坯
B.混合米粉面坯、米糕类面坯
C.籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.米浆类面坯、米糕类面坯
第7题：
A.薯类
B.茄果类
C.根茎类
D.叶类
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。
第10题：
蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉类干果为主要原料。