（）是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
第1题：
（）是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态的工艺过程。
第2题：
陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。
第3题：
A.揉面
B.制皮
C.搓条
D.下剂
第4题：
制作馄饨皮是将大块面坯先用（）擀成大片，叠起后再切成梯形、三角形等。
第5题：
制皮一般是将面利用操面杖或（）制成坯皮的工艺过程。
第6题：
叠是指将经过擀制的面坯，经折的手法制成（）形态的一种方法。
第7题：
下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
第8题：
擀是根据面点品种的不同（），借助擀面杖，将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
第9题：
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
第10题：
擀是根据面点品种的要求，借助于擀面杖，将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。