面点制作的常用工具可分为坯皮调制工具、（）、熟制工具、刀具及其他工具等。
第1题：
面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、( )装盘。
A.蒸
B.煮
C.烙
D.熟制
第2题：
面点制作程序为：粉料加调料、和面、( )、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、熟制装盘。
A.揉面
B.饧面
C.摔面
D.捣面
第3题：
面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其它坯皮原料。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
鱼蓉面坯制作点心时，一般蘸少量（），压薄成皮，包馅熟制即可。
第5题：
调制澄粉面坯一定要烫熟，否则成品会出现（）现象。
第6题：
A、烹饪制作工艺
B、烹调制作工艺
C、烹调刀工工艺
D、烹饪加工工艺
第7题：
简述网页制作的常用工具和技术。
第8题：
A.调制面坯
B.调制糕浆
C.加入白糖
D.加入黄油
第9题：
面点制作中的其他工具有储物工具、（）衡器等。
第10题：
制作广告底板的工具有：木工常用工具、电焊工常用工具、板刷、（）等。