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制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱（）。

题目

制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱（）。

  • A、用橄榄油炒香
  • B、用黄油炒香
  • C、混合均匀
  • D、烤上色
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第1题：

制作小牛肉火腿批的原料有( )。

A、莳萝

B、红椒

C、培根

D、黄油


参考答案：D

第2题：

金华火腿、宣威火腿和如皋火腿都是我国著名的传统陈制火腿。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第3题：

属于我国火腿的主要品种是()。

A、云南滇池火腿

B、江苏如皋火腿

C、湖南衡阳火腿

D、湖北宜昌火腿


参考答案： B

第4题：

火腿中的北腿是指()。

A、如皋火腿

B、宜威火腿

C、腾越火腿

D、金华火腿


参考答案：A

第5题：

西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第6题：

制作冷鸡肉批的原料有( )。

A、鸡肝

B、火腿

C、培根

D、橄榄


参考答案：A

第7题：

浙江金华火腿、云南宣威火腿和江苏如皋火腿是我国著名的传统陈制火腿品种。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第8题：

全国著名的火腿品种主要有()。

A.金华火腿

B.如皋火腿

C.宣威火腿

D.剑门火腿

E.绵竹火腿


参考答案：ABC

第9题：

火腿中的北腿是指______。

A.如皋火腿

B.宣威火腿

C.腾越火腿

D.金华火腿


参考答案：A

第10题：

全国著名的火腿品种主要有（）。

  • A、金华火腿
  • B、如皋火腿
  • C、宣威火腿
  • D、剑门火腿
  • E、绵竹火腿

正确答案:A,B,C

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