加工黑、红鱼子要把鱼卵与()分离。

题目

加工黑、红鱼子要把鱼卵与()分离。

  • A、黏膜
  • B、肠衣
  • C、胎衣
  • D、薄膜
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第1题:

形似大豆,颗粒上有黏液,半透明的鱼子是()。

  • A、红鱼子
  • B、黑鱼子
  • C、鲱鱼子
  • D、黄鱼子

正确答案:A

第2题:

红碎茶的精制加工,根据红碎茶加工、验收统一标准,在分离作业上有()等。

  • A、含水率分离
  • B、长短分离
  • C、轻重分离
  • D、杂质分离

正确答案:B,C,D

第3题:

红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。


参考答案:“黄色钻石”

第4题:

加工黑、红鱼子最后要把鱼卵用网筛过滤。


正确答案:正确

第5题:

德国国旗呈长方形,长与宽之比为5∶3。自上而下由()三个平行相等的横长方形相连而成。

  • A、金、红、黑
  • B、黑、红、金
  • C、红、金、黑
  • D、红、黑、金

正确答案:B

第6题:

用()鱼卵制成的鱼子酱有“黄色钻石”之称。

  • A、三文鱼
  • B、鲱鱼
  • C、鲟鱼
  • D、罗非鱼

正确答案:B

第7题:

宁让黑发变白发,也要把“白丝”变“()”。

  • A、黄丝
  • B、绿丝
  • C、红丝
  • D、黑丝

正确答案:D

第8题:

有“黄色钻石”之称的鱼子,是()加工干制成的。

  • A、红鱼子
  • B、黑鱼子
  • C、鲱鱼子
  • D、黄鱼子

正确答案:C

第9题:

红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。


正确答案:错误

第10题:

加工黑鱼籽的鱼卵来自于()。

  • A、鲱鱼
  • B、大麻哈鱼
  • C、鲟鱼
  • D、青鱼

正确答案:C