影响火候最主要的两个因素是（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.旺火
B.原料
C.时间
D.热源
第3题：
原料的质地是决定烹调火候的重要因素。()
第4题：
影响商品价格的诸多因素中最主要的影响因素是（）
A.心理因素
B.环境因素
C.成本因素
D.文化因素
第5题：
影响火候最主要的两个因素是( )。
A、火力和传热介质
B、火力和加热时间
C、加热时间和烹饪原料
D、传热介质和烹饪原料
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
影响政策执行协调性的最主要因素是制度性因素。()
第8题：
A.原料的性状
B.传热介质
C.烹饪原料的投放量
D.季节变化
E.烹调的地点
第9题：
影响煎药的质量因素不包括（ ）。
A、煎煮火候
B、煎煮时间
C、器具
D、煎药用水及加水量
E、煎药人员
第10题：
水是影响路面（）与稳定性的自然因素中最主要的因素。