餐盘装饰的特点有（）
第1题：
鲜明性原则是指餐盘装饰要以（）具体的感性形式来协助表现菜肴美感。
第2题：
下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（）
第3题：
A.餐盘
B.主体
C.主料
D.餐桌
第4题：
居中式装饰中留空在四周的餐盘，适合盛装的菜品是（）
第5题：
餐盘装饰原料的基本卫生要求有（）
第6题：
餐盘装饰的应用原则有（）
第7题：
餐盘装饰的原料主要是以（）原料为主。
第8题：
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
A.餐厅布局
B.甜点
C.餐厅档次
D.装饰物
第9题：
下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）
第10题：
餐盘装饰按其空间构成形式及其性质分类有（）