浸麦度：浸麦后大麦的（）。
第1题：
简述浸麦用水及添加剂
第2题：
浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。
第3题：
浸麦的目的是什么？
第4题：
30-35%
43-48%
35-40%
50-55%
第5题：
第6题：
浸麦理论和影响因素。
第7题：
小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似，但浸麦度稍低，发芽温度宜（）。由于麦层透气性差，故麦层宜（）。
第8题：
制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
第9题：
第10题：
浸麦度过低
浸麦度过高
温度高
温度低