在选择洗涤剂和消毒剂时，首先应考虑（）对不锈钢设备的影响。

第1题：

第2题：

贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。

• A、客户
• B、自身
• C、食品质量安全
• D、市场

第3题：

第4题：

食品卫生标准包括（）、（）、（）、（）、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物、放射性物质容许量的卫生标准、（）。

第5题：

常用（），按照消毒功能分为低效、中效和高效，分别有不同的产品。

• A、物理消毒剂
• B、生物消毒剂
• C、洗涤剂
• D、化学消毒剂

第6题：

在我国，选择变压器时（）。

A选择额定容量和考虑过负荷能力时都不考虑气温影响

B选择额定容量不考虑气温影响，考虑过负荷能力时考虑等值空气温度影响

C选择额定容量和考虑过负荷能力时都考虑等值空气温度影响

第7题：

根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备以下哪些条件？（）

• A、应当具备相应的作业场所
• B、应当具备相应的清洗消毒设备或者设施
• C、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准
• D、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范

第8题：

第9题：

消毒剂品种应根据《洗涤剂、消毒剂配制使用规程》中的（）和（）规定适用，并应（）进行定期更换，以防止产生（）。

第10题：

RCD的选择时，应考虑用电设备和电路正常泄露电流的影响。