在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。
第1题：
简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程三阶段物质变化和温度变化。
第2题：
浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），（）。
第3题：
A、地缸
B、石窖
C、泥窖
D、不锈钢罐
第4题：
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。
第5题：
以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）
第6题：
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。
第7题：
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）
第8题：
A、低温流酒
B、中温流酒
C、高温流酒
D、常温流酒
第9题：
采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
第10题：
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。