绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免产生致癌物质（）。
第1题：
绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素(重要风味物质)，影响生成类黑素的因素有那些?
第2题：
麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急，否则易产生玻璃质粒。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
简述绿麦芽干燥的主要目的?
第4题：
绿麦芽干燥过程中，麦温35~50℃为凋萎阶段，此时（）停止生长，（）不再增加、但（）反映剧烈。
第5题：
对于超高压大容量绝缘层又多的变压器采用干燥方式为最佳（）。
第6题：
A、严格查处
B、应征不漏
C、减少纠纷
D、避免冲突
第7题：
啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。
第8题：
绿麦芽干燥过程中，焙焦温度越高、水分越高，生成的类黑素越多。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。
第10题：
为了避免生球爆裂，干燥时应快速加热。（）