生禽畜肉（碎肉）在冷藏条件的使用期限是（）小时。
第1题：
生后1～3个月添加的辅食是
A. 肉沫、豆腐、芋头
B. 果泥、菜泥、米糊
C. 果汁、菜汁、鱼肝油
D. 果汁、蛋黄、豆制品
E. 碎肉、碎菜、米汤
第2题：
在无菌条件下配制的要素饮食冷藏的有效期为（）
第3题：
要素饮食配制后，冰箱内冷藏，使用期限最迟不得超过
A．2小时
B．4小时
C．8小时
D．15小时
E．24小时
第4题：
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）
第5题：
以下（）是在冷藏条件下，使用期限时间通常为最短的食品原料。
第6题：
禽畜药物残留对人体危害大的原因是（）。
第7题：
禽畜肉中的蛋白质含量约为10～20%。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
油泡法由主料和副料组成菜肴，主料只能是禽畜肉料。
第10题：
饮食业内使用碎肉机时，员工应要怎样？（）