问题:迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。A、客人人数B、联系电话C、姓氏D、是否吸烟
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问题:投诉的类型有:有关酒店相关政策规定的投诉、()A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉
问题:()被认为是世界酿酒技术和酒文化的重要发源地之一。A、埃及亚历山大城B、美索不达米亚平原C、法国阿玛涅克D、外高加索地区
问题:雅文邑位于法国()地区。A、阿尔勒B、奥尔良C、加斯科涅D、里尔
问题:下列哪些措施属于处理投诉的程序()。A、仔细倾听客人诉说B、遵循顾客永远是对的的原则处理问题C、根据问题原因对应处理D、当面训斥员工给足顾客面子
问题:按照我国星级饭店评定标准,以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是()。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统
问题:法式菜肴的特点是()、滋味有浓有淡、花色品种多。A、选料广泛B、擅长调味C、加工精细D、烹调考究
问题:用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为几个级别()。A、四B、五C、六D、七
问题:新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第()个标准。A、二B、三C、四D、五
问题:酿造酒的英文是()。A、Fermented WineB、Stilled WineC、Sparling WineD、Grasshopper
问题:声学研究表明,人耳常用声音范围的声压级在()DB,超过这个范围,将会给人带来烦恼,甚至造成耳的损伤。A、35-70B、35-75C、40-80D、45-80
问题:酒店产品生命周期
问题:现代酒吧业真正兴起与繁荣是从()开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代
问题:有限服务饭店的服务的基本要求是()。A、卫生B、实用C、方便D、安全
问题:()被称为“科学管理之父”,提出操作作业标准化原理,突破了传统落后的经验管理。A、泰罗B、法约尔C、埃顿•梅奥D、马斯洛
问题:五星级应设行李寄存处,应有专职行李员,配有专用行李车,提供()小时行李服务。A、12B、15C、18D、24
问题:简述酒店目标市场策略的含义和类型。
问题:美式服务的特点()。A、服务简单,速度快B、餐具和人工成本都比较低C、空间利用率较低高D、座位周转率较高
问题:饭店常用的中性清洁剂有()。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡
问题:房满