问题:酒水斟酒过程需要注意的事项为()。A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签B、不同的酒类所斟的分量不同C、斟酒时尽量使用服务巾D、随时为客人添加酒水
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问题:符合构成饭店重大安全责任事故的因素()。A、造成死亡1人以上B、重伤3人以上C、直接经济损失5万元以上D、造成重大政治影响的事件
问题:客房面盆上沿距地面高度不超过(),前方应留有()空间。A、450~550mm,810~940mmB、810~940mm,450~550mmC、500~600mm,800~900mmD、800~900mm,500~600mm
问题:简述营销在酒店经营中的作用。
问题:以下哪项属于酒店人员推销的程序()。A、寻找顾客B、接近前的准备C、接近目标顾客D、处理异议E、达成交易
问题:控制采购价格的途径有()。A、低价采购B、竞争报价C、限价采购D、根据市场行情适时采购
问题:宾客零时订的早餐、小吃、中餐或午餐,送餐的标准时间分别为()分钟。A、15,15,30B、20,20,35C、25,25,40D、30,30,40
问题:西餐摆台中,辅助调味瓶包括()。A、盐瓶B、奶盅C、胡椒瓶D、糖瓶
问题:有限服务饭店描述不正确的是()A、价格便宜而且减少功能和服务B、注重一人多能的岗位职责C、强调必要的硬件配置D、卫生、安全、方便是服务的基本要求
问题:迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否有预定、()。A、客人人数B、联系电话C、姓氏D、是否吸烟
问题:酒店营业推广
问题:客房计划卫生项目较多,根据循环周期的不同,可分为()计划卫生项目。A、短期B、中期C、中长期D、长期
问题:某餐厅的酒水成本率是30%,1罐北京啤酒的成本是2.8元,那么啤酒的售价应当是()。A、9元B、9.2元C、9.5元D、9.8元
问题:()的最大特点是使用大量的银器增添餐桌气氛,是一种优美典雅,十分讲究礼节,服务效率较高,能使每位宾客享受到体贴服务的方式。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
问题:客衣的收发要做好“三核对”是指()。A、核对客人衣服品牌B、核对客人洗衣单C、核对客人是否填写姓名D、核对客人房间号
问题:无人值守的高层电梯三方对讲、轿厢内监控24小时正常运行,发现故障()小时修复.
问题:世界著名啤酒品牌有()。A、喜力B、贝克C、健力士D、山城
问题:根据酒店产品在流通过程中通过中间商环节的多少,可将酒店产品的分销渠道分为()。A、直接分销渠道B、间接分销渠道C、短渠道D、长渠道E、窄渠道
问题:“锦江之星”和“如家快捷”是目前国内排名第一、第二的经济型酒店品牌,由于消费水平在100-260元的顾客群规模庞大,使得经济型酒店近几年在我国发展异常迅速,这运用的是哪种策略()。A、无差异性市场策略B、差异性市场策略C、密集性市场策略D、综合性市场策略
问题:宴会菜单设计包括()。A、台型设计B、菜点设计C、菜名设计D、装帧设计