餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中,最应关注的是()

题目

餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中,最应关注的是()

参考答案和解析
正确答案:容易引起食物中毒或食品污染的高危因素
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第1题:

广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是()

  • A、负责省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导
  • B、负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定
  • C、负责高级食品安全管理员培训的管理
  • D、食品安全管理员的考核发证工作

正确答案:A,B,C,D

第2题:

食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作,并如实提供有关情况。


正确答案:正确

第3题:

()是餐饮服务单位食品安全第一责任人。

A.监管部门负责人

B.政府负责人

C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)

D.食品安全管理员


正确答案:C

第4题:

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息:()。

  • A、餐饮服务行政许可情况
  • B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
  • C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况
  • D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息

正确答案:A,B,C,D

第5题:

所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


正确答案:错误

第6题:

食品安全管理员的基本职责不包括()。

  • A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查
  • B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
  • C、制定并实施食品安全检查计划,并做好检查记录
  • D、监督经营管理

正确答案:D

第7题:

餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中,最应关注的是()。

  • A、环境卫生状况
  • B、容易引起食物中毒或食品污染的高危因素
  • C、硬件设施状况
  • D、单位的经营情况

正确答案:B

第8题:

IS审计师检查日志文件中的失败登陆的尝试,那么,最关注的账号是()

  • A、网络管理员
  • B、系统管理员
  • C、数据管理员
  • D、数据库管理员

正确答案:B

第9题:

重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是()。

  • A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
  • B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
  • C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查,发现患有有碍食品安全疾病的人员,应调整到不影响食品安全的工作岗位。


正确答案:正确

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