下列检验设备中哪些属于食品中菌落总数检测时必备的检验设备(设施)

题目

下列检验设备中哪些属于食品中菌落总数检测时必备的检验设备(设施)()

  • A、无菌室或超净工作台
  • B、灭菌锅
  • C、恒温培养箱
  • D、生物显微镜
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第1题:

不属于设备修理质量检验的主要内容是()

A、自制备件和修复零件的工序质量检验和终检

B、外购备件、材料的入库检验

C、设备修理过程中的零部件和装配质量检验

D、制定设备修理的质量标准


正确答案: D

第2题:

《建筑施工升降设备设施检验标准》中塔机受检单位报检应提供的资料有哪些?


正确答案: 1、产品出厂合格证、监督检验证明、特种设备制造许可证、备案证明。2安装告知手续;3、安装合同及安全协议;4、专项施工方案;5、地基承载力勘查报告;6、基础验收及其隐蔽工程资料;7、基础混凝土强度报告;8、预埋件或地脚螺栓产品合格证;9、塔式起重机安装前检查表;10、安装自检记录。

第3题:

食品的卫生学细菌检验指标是

A、菌落总数和大肠菌群

B、菌落总数和链球菌

C、链球菌和大肠菌群

D、菌落总数和葡萄球菌

E、菌落总数和沙门菌


参考答案:A

第4题:

在菌落总数的检验中,要注意哪些事项?


正确答案: 1)对照平板出现几个菌落时,要追加对照平板;
2)吸管进出瓶子或试管时,吸管口不得触及瓶口、管口的外围部分;
3)吸管插入试样液内的深度不得小于2.5cm,调整时要使管尖与容器内壁紧贴;
4)进行稀释时,吸管口不得与稀释液接触;
5)检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过20min;
6)稀释倍数愈高菌落数愈少,稀释倍数愈低菌落数愈多。如出现逆反现象,不可作为检样计数报告的依据。

第5题:

以下菌落总数定义描述正确的是()。

  • A、食品检验不经过处理
  • B、食品检样经过处理
  • C、在一定条件下培养后
  • D、所得每g(ml)检样中形成的微生物菌落总数

正确答案:B,C,D

第6题:

检验检测机构租用仪器设备开展检验检测时,应确保:( )。

A:租用仪器设备的管理应纳入本检验检测机构的管理体系
B:本检检验检测机构可全权支配使用
C:在租赁合同中明确规定租用设备的使用权
D:同一台设备不允许在同一时期被不同检验检测机构共用租赁

答案:A,B,C,D
解析:

第7题:

不属于自动化设备的检验为()

  • A、设备出厂验收
  • B、新安装设备的验收检验
  • C、运行中设备的定期检验
  • D、运行中设备的补充检验
  • E、设备开箱验收
  • F、退运设备鉴定

正确答案:A,E,F

第8题:

食品的卫生细菌学检验中,作为卫生学细菌检验指标的是

A、菌落总数和大肠菌群

B、葡萄球菌和链球菌

C、链球菌和大肠菌群

D、菌落总数和葡萄球菌

E、沙门菌和副溶血性弧菌


参考答案:A

第9题:

设备设施的检验检测,有哪些规定?


正确答案: 应按规定使用、维护、定期检验,并将有关资料归档保存。

第10题:

食品抽样检验中()等属于致病性微生物指标。

  • A、菌落总数
  • B、大肠菌群
  • C、金黄色葡萄球菌
  • D、霉菌

正确答案:C

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