野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
第1题：
习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是( )
A、榛蘑
B、草菇
C、双包蘑菇
D、平菇
第2题：
第3题：
在外出郊游时，看见野生蘑菇，你应该怎么做?( )。
A、采下来带回家食用
B、凭经验判断无毒的就可带回家食用
C、咨询路人后感觉安全再食用
D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
第4题：
餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）
第5题：
野外求生时，下列可食用的野生植物有（）。
第6题：
第7题：
食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助，但野生蘑菇有毒，会造成恶心、呕吐、腹痛、（）甚至痉挛死亡。
第8题：
A.可以经营所有品种的野生河飩
B.可以经营所有品种的养殖河飩活鱼
C.可以经营所有品种的养殖河飩整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河飩加工企业加工好的河飩制品
第9题：
野生蘑菇中存在多种有毒品种，学校（敬老院）食堂可以烹制熟悉的无毒野蘑菇。
第10题：
西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。