餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的健康管理,确保从业人员的健康

题目

餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的健康管理,确保从业人员的健康状况符合相关要求。

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第1题:

为保障重大活动的食品安全,餐饮服务提供者应当做到()

  • A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
  • B、应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构
  • C、应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护
  • D、应当依法加强从业人员的健康管理

正确答案:A,B,C,D

第2题:

食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度(从业人员健康检查制度和健康档案制度)。


正确答案:正确

第3题:

餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得()后方可参加工作。

A、厨师证

B、餐饮服务资格证

C、健康合格证明

D、餐饮服务许可证


答案:C

第4题:

应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是()。

  • A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的
  • B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的
  • C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的
  • D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗

正确答案:B

第5题:

凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查,取得()后方可参加工作。

  • A、《广东省餐饮服务从业人员健康证明》
  • B、《医院体检合格证明》
  • C、《广东省餐饮服务从业许可证明》
  • D、《身体健康证明》

正确答案:A

第6题:

餐饮服务从业人员健康证明如有遗失,应及时向原发证单位申请补发。


正确答案:正确

第7题:

重大活动时,餐饮服务提供者对从业人员的管理()。

  • A、应当依法加强从业人员的健康管理
  • B、确保从业人员的健康状况符合相关要求
  • C、应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训,满足重大活动的特殊需求
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题:

餐饮服务食品从业人员()应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年


正确答案:B

第9题:

下列有关餐饮服务从业人员健康证明的说法中不正确的是()。

  • A、承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作
  • B、健康证明应当在健康检查结束后的5个工作日内发放
  • C、健康证明的有效期限为1年
  • D、健康证明可以长期有效

正确答案:D

第10题:

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。

  • A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
  • B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
  • C、明确食品安全责任,并建立培训档案
  • D、以上都是

正确答案:D

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