引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。A、罐头食品B、发酵食品C、海产品D、生牛奶

题目

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

A、罐头食品
B、发酵食品
C、海产品
D、生牛奶

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第1题：

易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。

A、发酵食品和罐头食品

B、肉类、禽类、蛋类、奶类

C、剩饭、凉糕、奶制品

D、海产品及凉拌腌菜

E、各种食品

参考答案：D

第2题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

A.肉类食品

B.海产品

C.乳类及其制品

D.家庭自制发酵食品

E.糕点类食品

正确答案：B

第3题：

副溶血性弧菌主要通过污染（）引起食物中毒暴发。

A.淀粉类食品

B.发酵类食品

C.海产食品

D.畜禽肉类食品

正确答案：C

第4题：

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是

A.罐头食品
B.剩米饭、凉糕
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.海产品及盐渍食品

答案：E

解析：

副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）是革兰阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品或盐腌渍品，常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等，其次为蛋品、肉类或蔬菜。故选E。

第5题：

副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是( ）。

A.剩饭
B.动物性食品
C.乳类
D.海产品

答案：D

解析：

副溶血性弧菌嗜盐，在海水中或含盐20/0—4%的环境中生长良好，故在沿海地区发生率较高，引起中毒的食品主要是海产品、盐腌食品、咸菜等。

第6题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是__________。

A.海产品

B.豆制品

C.肉类

D.乳制品

正确答案：A
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第7题：

副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭

副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品

正确答案：A

第8题：

副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是

A、海产品

B、含淀粉多的食品

C、肉类、禽类和蛋类

D、发酵食品

E、青皮红肉鱼

正确答案：A

第9题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕

答案：B

解析：

第10题：

引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是

A.奶类
B.肉类
C.海产品
D.发酵食品
E.腌制食品

答案：C

解析：

副溶血性弧菌食物中毒一般多发于6～9月份，除温度和湿度条件等原因外，由于副溶血性弧菌耐盐，因此海产品、盐腌食品检出率高。腌制食品不仅包括盐腌食品，还包括糖渍食品等，所以选项E不正确。

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。A、罐头食品B、发酵食品C、海产品D、生牛奶

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