茶叶感官审评是利用人体的()等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的

题目

茶叶感官审评是利用人体的()等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第3题:

扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

对评茶员叙述正确的是()。

  • A、经过国家认证的、以评茶为职业的人员
  • B、以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员
  • C、国家职业资格名录中,属于酒、饮料及精制茶制造人员
  • D、国家职业资格五级是评茶员资格认证的最高等级

正确答案:A,B,C

第5题:

下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.茶叶感官审评方法

B.检验方法标准

C.衡量检验方法

D.微生物检验


正确答案:B

第6题:

鉴别茶叶品质的优次,以文字标准和实物标准样茶为依据。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度


参考答案:A

第8题:

茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()


参考答案:错误

第9题:

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。

A.嫩度

B.外形

C.色泽

D.净度


参考答案:ABCD

第10题:

根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。


正确答案:正确