在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看

题目

在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底

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第1题:

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具。

A.奉茶

B.观茶汤

C.看汤色

D.平分茶汤


正确答案:A

第2题:

辨别一个茶叶新、陈的主要方法是()。

  • A、看干度
  • B、看外形色泽
  • C、看汤色
  • D、嗅干香

正确答案:D

第3题:

宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.

A.泡茶

B.鉴茶

C.分茶

D.斗茶


正确答案:D

第4题:

宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。


正确答案:正确

第5题:

宋代()的主要内容是看汤色和汤花。

  • A、泡茶
  • B、鉴茶
  • C、分茶
  • D、斗茶

正确答案:D

第6题:

绿茶审评是()

  • A、先嗅香气后看汤色
  • B、先看汤色后嗅香气

正确答案:B

第7题:

茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。

  • A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
  • B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
  • C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
  • D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

正确答案:C

第8题:

宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第9题:

茶叶审评,干看程序是()。

  • A、先看面装,后看中段,再看下身
  • B、先看汤色,快看汤,再尝滋味,后评叶底
  • C、先看汤色,快嗅香气,再尝滋味,后评叶底
  • D、先嗅香气,快尝滋味,再看汤色,后评叶底

正确答案:A

第10题:

普洱茶内质看()个方面,分别是()。

  • A、3,汤色、香气、滋味
  • B、4,汤色、香气、滋味、叶底
  • C、2,汤色、香气
  • D、1,汤色

正确答案:B