茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。
第3题：
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。
A．白茶
B．红茶
C．乌龙茶
D．绿茶
E．黄茶
第4题：
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
第5题：
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
第6题：
下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。
A.绿茶
B.红茶
C.白茶
D.黄茶
第7题：
茶叶评审的对象，一般说是（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
第10题：
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。