碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成（）状最佳。
第1题：
A、瓯
B、盏托
C、茶碾
D、注子
第2题：
南宋时绍兴府率先采用（）制茶，是为制茶工艺的一次重要革新。
第3题：
A、慢火
B、小火
C、老火
D、文火
第4题：
明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、（）、冲泡、沥茶等。
第5题：
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。
第8题：
煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序的是唐代的( ).
A.点茶的技艺
B.煎茶的技艺
C.煮茶的技艺
D.炙茶的技艺
第9题：
宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、（）、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。
第10题：
碾茶后，还必需将碾过的茶末放到（）中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。