根据制造方法不同和品质上的差异,茶叶的基本分类有哪些?

题目

根据制造方法不同和品质上的差异,茶叶的基本分类有哪些?

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第1题:

根据茶叶的制作方法和品质特点,可将茶叶主要分为______大类。

A.2

B.3

C.4

D.5


正确答案:D

第2题:

根据茶叶的制作方法和品质特点,可将茶叶主要分为()大类。

  • A、2
  • B、3
  • C、4
  • D、5

正确答案:D

第3题:

根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、()、黄茶和黑茶六大类

A、花茶

B、蓝茶

C、紫茶

D、白茶


参考答案:D

第4题:

根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、()、乌龙茶(青茶)、白茶、()和黑茶六大类。


正确答案:红茶;黄茶

第5题:

由于加工方法不同,不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为()和()两大类。


正确答案:闽南乌龙茶;闽北乌龙茶

第6题:

茶叶基本茶类的分类依据是()

  • A、根据制造方法的不同
  • B、根据茶叶生长环境不同
  • C、外形的色泽不同
  • D、由专家确定

正确答案:A,B,C

第7题:

根据茶叶的制作方法和品质特点,可将茶叶主要分为()大类。


正确答案:5

第8题:

依据加工方法不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

茶叶根据制造方法和品质上的差异分为()。

  • A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
  • B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶
  • C、毛茶、成品茶
  • D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶

正确答案:A

第10题:

如何根据生产不同茶类进行施肥,提高茶叶品质肥?


正确答案: 因茶施肥,提高茶叶品质施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品,对品质要求很高,不同茶类,其品质特征差异较大,如红茶的品质特征是“红汤红叶”,滋味浓强,要求含有较高的多酚类含量;绿茶的品质特征是“清汤绿叶”,滋味鲜爽,求含有较高的含N化合物如氨基酸、蛋白质;乌龙茶类的品质特征是香气浓郁,滋味醇和,要求有较高的芳香物质和氨基酸。不同茶类茶叶的品质特征的形成与茶树施肥有密切相关,因此必须施用生产不同茶类的专用肥,才能保证和提高茶叶品质。氮磷钾三要素比例要配合适当:制红茶三要素比例约为2:1:l或3:2:1,制绿茶比例为4:1:l或4:1:2。

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