如何储藏茶叶?

题目

如何储藏茶叶?

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第1题:

茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低的现象称之为()。

  • A、老化
  • B、氧化
  • C、风化
  • D、陈化

正确答案:D

第2题:

茶叶储藏的“五忌”是什么?


正确答案:忌含水量高,忌与异味接触,忌光线,忌氧气,忌高温。

第3题:

茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些()。

  • A、光线
  • B、水分
  • C、温度
  • D、周围环境

正确答案:A,B,C,D

第4题:

茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要()。

  • A、水分
  • B、温度
  • C、氧气
  • D、光线

正确答案:A,B,C,D

第5题:

要较好的保持茶叶品质其理想的储藏条件是温度0-5℃茶叶水份()避光和充氮储藏


正确答案:空气湿度

第6题:

新收获粮为何难以储藏?新粮储藏应如何管理?


正确答案: 新粮生理活性强,呼吸旺盛,易出现“出汗”“乱温”等现象,粮食的储藏稳定性差。
管理:(1)加强管理、勤检查粮情
(2)粮面扒沟、散湿散热
(3)适时通风,降温降湿
(4)干燥降水

第7题:

抽气充氮是保管较为先进方法,但要求茶叶含水量在(),否则不利储藏。

  • A、2-5%
  • B、7%
  • C、9%
  • D、12%

正确答案:A

第8题:

茶叶在储藏时应保持干燥,其最佳含水量是()

  • A、3%
  • B、5%
  • C、6%
  • D、9%

正确答案:C

第9题:

茶叶含水量在()以下时较耐储藏,香气变化小。


正确答案:5%

第10题:

要想将茶叶含水量保持在60%以下,储藏环境相对湿度必须控制在()以下。

  • A、70%
  • B、60%
  • C、40%
  • D、30%

正确答案:C