品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质逐一鉴

题目

品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏,融艺术欣赏与精神享受为一体。

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第1题:

“功夫茶”,是以严格泡茶艺术门道进行泡茶与品茶的高深技艺,它有许多讲究,极具功夫。它要求茶叶为绿茶、花茶、白茶中上品。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

功夫茶之功夫,不在茶叶,而是全在()上。


参考答案:茶的烹法

第3题:

乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋条,内质要求香高味浓。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质()。

  • A、相同
  • B、不同
  • C、滇红更好
  • D、祁红更好

正确答案:B

第5题:

名茶就是外形秀丽,内质优异的茶叶珍品。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

科学饮茶的基本要求是( )。

A.正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮

B.正确选择茶叶和正确冲泡方法

C.正确冲泡方法和正确的品饮

D.正确选择茶叶和正确的品饮


正确答案:A

第7题:

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。

A.嫩度

B.外形

C.色泽

D.净度


参考答案:ABCD

第8题:

“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质( )。

A.相同

B.不同

C.滇红更好

D.祁红更好


正确答案:A

第9题:

茶叶商品是一种保健饮料,其品质应包括内质和外形两个方面,概括起来即()、()、()、(),并符合卫生质量要求。


正确答案:色;香;味;形

第10题:

A级绿色食品茶叶包装物上的标志是()。

  • A、白底绿字
  • B、绿底白字
  • C、蓝底白字
  • D、蓝底绿字

正确答案:B

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