茶叶外形和内质审评因子分别是什么?

题目

茶叶外形和内质审评因子分别是什么?

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第1题:

乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度


参考答案:C

第2题:

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。

A.嫩度

B.外形

C.色泽

D.净度


参考答案:ABCD

第3题:

名优绿茶外形审评形状和嫩度两项因子。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。

  • A、整碎、色泽、香气、叶底
  • B、条索、色泽、滋味、香气
  • C、色泽、香气、滋味、形状
  • D、色泽、香气、滋味、叶底

正确答案:C

第5题:

审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。


正确答案:正确

第6题:

名优绿茶外形审评形状和( )两项因子。

A、整碎

B、色泽

C、净度


参考答案:B

第7题:

审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度


参考答案:A

第9题:

精致绿茶审评的八项因子,一般外形占其中三项,而内质占五项。


正确答案:错误

第10题:

审评评分方法对照贸易成交样或各等级标准样茶,按外形和内质的各品质因子分别进行评定。七档分为高,较高,稍高,相符,稍低,较低,低。所得评分若等于或小于成交样基准分()分者,评定为该批产品不合格。

  • A、0.5
  • B、-1
  • C、-1.5
  • D、-2

正确答案:B