在茶中精制的基本作业流程中,具有区分茶叶轻重,划分茶叶级别,清剔

题目

在茶中精制的基本作业流程中,具有区分茶叶轻重,划分茶叶级别,清剔非茶类夹杂物等作用的作业是()。

  • A、筛分作业
  • B、风选作业
  • C、切轧作业
  • D、拣剔作业
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

在茶叶精制过程中,毛茶都需要再干燥。()


正确答案:错误

第2题:

在茶叶精制过程中,圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业


正确答案:正确

第3题:

茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶,花茶属于精制茶。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结,并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于()的精制中。

  • A、珠茶和眉茶
  • B、红茶和黄茶
  • C、红茶和黑茶
  • D、黄茶和白茶

正确答案:A

第5题:

茶叶精制第一目的是()。

  • A、整饰外形、分做花色
  • B、分离老嫩、划分级别
  • C、剔除次杂、纯净品质
  • D、调剂品质、稳定品质

正确答案:A

第6题:

在茶叶精制筛制中,风选的茶片等质量较轻的,可提出一些优质的子口茶入本级,称为()。

  • A、本身路
  • B、圆身路
  • C、轻身路
  • D、长身路

正确答案:C

第7题:

加工中可以利用风扇的风力来分离毛茶的轻重,并按轻重不同排队,以此来决定茶叶级别的高低。


正确答案:正确

第8题:

在毛茶精加工的基本作业流程中,具有区分茶叶轻重好坏,划分茶叶级别,清剔碎石等作用的作业是( )。

A.筛分作业

B.风选作业

C.切轧作业

D.拣剔作业


正确答案:B

第9题:

生茶、熟茶,是由茶叶的()轻重决定的


正确答案:焙火

第10题:

在各种茶叶的冲泡程序中,()是冲泡技巧中的三个基本要素.

  • A、茶具,茶叶品种,温壶
  • B、置茶,温壶,冲泡
  • C、茶叶用量,壶温,浸泡时间
  • D、茶叶用量,水温,浸泡时间

正确答案:D

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