冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的是()。

题目

冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的是()。

  • A、条形茶
  • B、抹茶
  • C、紧压茶
  • D、碎茶
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第1题:

冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列()配料一般不采用。

A、果汁

B、食盐

C、薄荷

D、柠檬


参考答案:A

第2题:

茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的()以上。

  • A、1/4
  • B、1/3

正确答案:B

第3题:

“茶马古道”四个字在李旭等汉族学者脑海里唤起的画面是:大山褶皱中__________的马帮和马背上的茶叶,而在藏族学者格勒眼前浮现出的却是高原草地上 __________ 的骏马和__________的场景。

填人划横线部分最恰当的一项是( )。

A.跋山涉水 膘肥体壮 以马易茶

B.艰难跋涉 纵横驰骋 以马易茶 ~~

C.跋山涉水 纵横驰骋 以茶易马

D.险难跋涉 膘肥体壮 以茶易马


正确答案:B
“艰难跋涉”和“跋山涉水”意思相近,都是说明旅途艰辛,但句中有“大山褶皱”,如用跋山涉水有点忽略前方限制定语的意味,不符合语言习惯。骏马:跑得快的好马,从历史上看藏族用来换茶叶的马主要是战马,所以用“纵横驰骋”修饰比“膘肥体壮”更符合题意。以马易茶:用马来换茶,茶马古道所说的就是用马来驮茶,去卖茶。藏族地区有很多的马,而那个地方不产茶,所以为“以马易茶”,而非“以茶易马”。故答案为B。

第4题:

青花调料水时,茶汁的浓淡与料水性质有关,茶汁太浓分水时不易下水,推不开;茶汁太稀,则作用不大,易跑水。


正确答案:正确

第5题:

()冰茶制作的主要原料。

  • A、茶和橙子
  • B、柠檬和盐
  • C、牛奶和水果
  • D、茶和糖

正确答案:D

第6题:

土尔其人喜欢喝()。

  • A、午后茶
  • B、热茶
  • C、冰茶
  • D、薄荷茶

正确答案:B

第7题:

根据茶的饮用方式分类,可以把茶分为()。

  • A、绿茶;红茶;乌龙茶;白茶
  • B、热茶;冰茶;配制茶
  • C、绿茶;红茶;乌龙茶
  • D、花茶;萃取茶;果味茶

正确答案:B

第8题:

冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为( )。

A.针形茶

B.紧压茶

C.沱茶

D.碎茶


正确答案:D

第9题:

冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温?


正确答案: (1)乌龙茶100度
(2)红茶90度
(3)名优绿茶80度
(4)冰茶60度
(5)袋泡茶80到90度

第10题:

普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶,其中老茶指()

  • A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的
  • B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的
  • C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

正确答案:B