从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下,因为年龄偏大的人感官不灵

题目

从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下,因为年龄偏大的人感官不灵敏。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

不能进行食品感官检验的人有A.从事本食品研究的B.色盲、色弱C.慢性鼻炎SXB

不能进行食品感官检验的人有

A.从事本食品研究的

B.色盲、色弱

C.慢性鼻炎

D.近视

E.50岁以上


正确答案:BCE
不能进行食品感官检验的人有色盲、色弱、患有慢性鼻炎和50岁以上的人。

第2题:

对食品感官分析的评价不正确的是()。

A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩

B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验

C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验

D.油脂色泽的感官指标可以定量描述


正确答案:A

第3题:

劳动力人口是指( )。 A.年龄在18周岁以上的人的全体 B.年龄在16周岁以上的人的全体 C.年龄在18周岁以上具有劳动能力的人的全体 D.年龄在16周岁以上具有劳动能力的人的全体


正确答案:D
劳动力人口是指年龄在16周岁以上具有劳动能力的人的全体。

第4题:

享受政府职业培训补贴人员的年龄范围是()。

  • A、有劳动能力和就业创业愿望,男性年龄在16周岁到60周岁之间,女性年龄在16周岁到50周岁之间
  • B、有劳动能力和就业创业愿望,男性年龄在16周岁到55周岁之间,女性年龄在16周岁到55周岁之间
  • C、有劳动能力和就业创业愿望,男性年龄在16周岁到60周岁之间,女性年龄在16周岁到55周岁之间
  • D、有劳动能力和就业创业愿望,男性年龄在16周岁到55周岁之间,女性年龄在16周岁到50周岁之间

正确答案:A

第5题:

下列描述中,不正确的一项是( )。

A.从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官

B.从事感官检验的人员必须是大专以上学历

C.从事感官检验的人员必须熟悉粮油质量标准

D.从事感官检验的人员必须熟悉各类粮油固有的色、香、味、形


正确答案:B

第6题:

从事感官分析前1小时内,评价员可以喝水。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下,因为年龄偏大的人感观不灵敏。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

食品感官分析评价员应具备哪些条件?


参考答案:(1)候选条件对此项工作感兴趣;有较强责任心;具有正常感觉敏锐性;了解感官评定基本知识;身体健康;无不良嗜好;有一定的表达能力;无生理异样。
(2)筛选时的具体条件确定是否存在感官缺陷;确定感官灵敏度;感官评价员描述和表达感官知觉的潜在能力。

第9题:

从事感官分析前1小时内,评价员可以喝水。


正确答案:正确

第10题:

()可以申请加入中国共产主义青年团。

  • A、年龄在十四周岁以上,二十八周岁以下的中国青年
  • B、年龄在十五周岁以上,二十五周岁以下的中国青年
  • C、年龄在十六周岁以上,二十七周岁以下的中国青年
  • D、年龄在十八周岁以上,二十八周岁以下的中国青年

正确答案:A

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