什么是小麦不完善粒?

题目

什么是小麦不完善粒?

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相似问题和答案

第1题:

原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是()。

A.稻谷

B.小麦

C.玉米

D.大豆


正确答案:BC

第2题:

小麦的不完善粒包括:未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和霉变粒等六种。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

玉米籽粒的质量指标中不完善粒的含量()。

A.玉米≥720g/L,不完善粒≤4%

B.玉米≥720g/L,不完善粒≤2%

C.玉米≥620g/L,不完善粒≤8%

D.玉米≥650g/L,不完善粒≤6%


正确答案:A

第4题:

什么叫不完善粒?稻谷的不完善粒包括哪几种颗粒?


正确答案:不完善粒:指有缺陷但尚有食用价值的粮食油料颗粒的统称。比如:虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、破损粒、冻伤粒、烘伤粒或末熟粒等缺陷但仍有食用价值的粮食、油料。

第5题:

玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。


正确答案:错误

第6题:

小麦不完善粒率越高,则( )。

A.容重越低

B.容重越高

C.出粉率提高

D.粉色越白


正确答案:A

第7题:

随机取小麦100粒,感官鉴别小麦粒色,种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦;种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。


正确答案:正确

第8题:

什么是黄粒不完善粒


正确答案:不完善粒是指粮食和油料的籽粒因自然灾害和病虫害、管理不善等造成缺陷、但仍有食用价值的颗粒。

第9题:

优质小麦定等指标为()。

  • A、粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
  • B、容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
  • C、降落数值、粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间及烘焙品质等。
  • D、容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质

正确答案:C

第10题:

玉米不完善粒包括哪些?


正确答案:包括虫蚀粒,病斑粒、破碎粒、生芽粒和生霉粒和热损伤粒。