下列食品中,哪些属禁止生产经营的()。A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B、保质期内的食品C、无标签的预包装食品D、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

题目

下列食品中,哪些属禁止生产经营的()。

  • A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
  • B、保质期内的食品
  • C、无标签的预包装食品
  • D、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
参考答案和解析
正确答案:A,C,D
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第1题:

食品安全标准应当包括的内容有()。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求


参考答案:ABCD

第2题:

食品安全标准包括()以及与食品安全有关的质量要求、食品检验方法与规程和其他需要制定为食品安全标准的内容等。


A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
B.食品添加剂的品种、使用范围、用量
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
D.对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求
E.食品生产经营过程的一般要求

答案:A,B,C,D
解析:
食品安全标准应当包括下列内容:

(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

(四)对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求;

(五)食品生产经营过程的卫生要求;

(六)与食品安全有关的质量要求;

(七)食品检验方法与规程;

(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

第3题:

食品安全法中,食品安全标准包括农药残留、兽药残留、重金属,不包括污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

食品添加剂生产企业禁止生产()等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品添加剂。

  • A、致病性微生物
  • B、农药残留、兽药残留
  • C、生物毒素
  • D、重金属

正确答案:A,B,C,D

第5题:

食品质量安全标准应当包括下列内容:食品,食品相关产品中的致病性微生物,农药残留,兽药残留,重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求;对于食品安全,营养有关的标签,标识,说明书的要求和()

  • A、食品添加剂品种、使用范围、用量
  • B、食品生产经营过程要求的卫生
  • C、与食品安全有关的质量要求
  • D、食品检验方法与规程
  • E、食品显示特性的质量要求
  • F、其它需要时定位食品安全标准的内容

正确答案:A,B,C,D,F

第6题:

食品安全标准包括以下内容()。

A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量
B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C. 食品检验方法与规程
D. 食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

答案:A,B,C,D
解析:
P345-346;食品安全标准是强制执行的标准。食品安全标准应当包括下列内容:
1)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
2)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
4)对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求;
5)食品生产经营过程的卫生要求;
6)与食品安全有关的质量要求;
7)食品检验方法 与规程;
8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

第7题:

以下()都在禁止生产经营食品之列。


A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品
B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特人群的主辅食品
D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

答案:A,B,D,E
解析:
禁止生产经营下列食品:

(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;

(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特人群的主辅食品;

(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;

(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;

(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

(八)超过保质期的食品;

(九)无标签的预包装食品;

(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

第8题:

《食品安全法》规定,禁止生产经营下列食品:

A. 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品


正确答案:ABCD

第9题:

下列食品中,()属禁止生产经营的。

  • A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
  • B、超过保质期的食品
  • C、无标签的预包装食品
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

下列食品中,哪些属禁止生产经营的()。

  • A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
  • B、超过保质期的食品
  • C、无标签的预包装食品

正确答案:A,B,C

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