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人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。A、4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gB、4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gC、9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD、4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

题目

人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。

  • A、4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
  • B、4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
  • C、9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
  • D、4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
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第1题：

每克蛋白质可产生的热能是

A．4.184kJ(1kcal)

B．16.736kJ(4kcal)

C．25.104kJ(6kcal)

D．37.654kJ(9kcal)

E．41.84kJ(10kcal)


正确答案：B
解析：人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪，它们所能提供的热能是：葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g)，脂肪37.654kJ/g(9kcal/g)。

第2题：

1g脂肪在体内充分氧化能提供4kcal的热量。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第3题：

每克葡萄糖提供热量A.4.18kJ(lkcal)

B.8.37kJ(2kcal)

C.16.74kJ(4kcal)

D.20.92kJ(5kcal)

E.37.66kJ(9kcal)

每克脂肪提供热量A.4.18kJ(lkcal)

B.8.37kJ(2kcal)

C.16.74kJ(4kcal)

D.20.92kJ(5kcal)

E.37.66kJ(9kcal)

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：C


问题 2 答案解析：E

第4题：

下列关于食物能量的折算系数正确的是（　　）。

A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白质提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纤维提供4kcal能量

答案：B,C,D
解析：
1g脂肪提供9kcal的能量。

第5题：

人体的热能来源于膳食中蛋白质.脂肪和碳水化合物它们在体内的产热系数分别 为( )。

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g


正确答案：B

第6题：

以下关于营养素的种类及供能，错误的是

A、脂肪的热卡密度是9kcal/g

B、葡萄糖的热卡密度是4kcal/g

C、蛋白质的热卡密度是4kcal/g

D、6.25g氮含1g蛋白质

E、重症患者热氮比应降至100～150kcal：1g氮


参考答案：D

第7题：

氧化1g脂肪能产生的能量为

A、4.2kJ(1kcal)

B、16.8kJ(4kcal)

C、29.4kJ(7kcal)

D、37.8kJ(9kcal)

E、46.2kJ(11kcal)


参考答案：D

第8题：

1g脂肪产热

A、37.7KJ/g(9kcal/g)

B、8.4KJ/g(2kcal/g)

C、16.7KJ/g(4kcal/g)

D、29.3KJ/g(7kcal/g)

E、23.0KJ/g(5kcal/g)


参考答案：A

第9题：

脂肪在体内氧化供给的热能是

A、4kcal／g

B、16.7KJ／g

C、6kcal／g

D、9kcal／g

E、20.9KJ／g


参考答案：D

第10题：

每克脂肪可提供的热能是( )。

A.41.84kJ(10kcal)
B.37.654kJ(9kcal)
C.25.104kJ(6kcal)
D.16.736kJ(4kcal)
E.4.184kJ(1kcal)

答案：B
解析：

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