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单一葡萄品种酒比混合品种酒好吗？

题目

单一葡萄品种酒比混合品种酒好吗？

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第1题：

说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。


正确答案:葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）

第2题：

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？


正确答案:一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种：赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种：雷司令、霞多丽（别名莎当妮）、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。

第3题：

西班牙的珍藏（Reserva）葡萄酒一定是（）。

  • A、在木桶中熟成
  • B、用单一葡萄品种酿在
  • C、比年轻的（Crianza）葡萄酒年轻
  • D、产自里奥哈（Rioja）

正确答案:A

第4题：

以下哪点不是旧世界葡萄酒国的酒标特点（）

  • A、标出葡萄酒年份
  • B、标出葡萄酒酒精度数
  • C、标出葡萄品种
  • D、标出酒庄名称

正确答案:C

第5题：

按葡萄酒的颜色分类，哪项不属于这个分类的品种？（）

  • A、白葡萄酒
  • B、甜白葡萄酒
  • C、红葡萄酒
  • D、桃红葡萄酒

正确答案:B

第6题：

简述白葡萄酒品种有哪些。


正确答案:白葡萄酒品种：霞多丽、贵人香、灰雷司令、米勒、长相思（索味浓）、白羽、红玫瑰、龙眼、灰比诺（李将军）、琼瑶浆、白诗南、赛美蓉、白雷司令、白玉霓、鸽笼白。

第7题：

关于葡萄酒新酒世界，下列哪个说法是错误的？（）

  • A、旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
  • B、新世界注重葡萄酒的葡萄品种
  • C、新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
  • D、旧世界是家族式，规模较小

正确答案:B

第8题：

简述桃红葡萄酒的原料品种。


正确答案:很难用单一的葡萄品种酿造出质量最好的桃红葡萄酒。

第9题：

传统的波尔多红葡萄酒是由几种不同的葡萄品种混合酿造而成，请列举出其中两个葡萄品种？


正确答案: 赤霞珠（CabernetSauvignon）和美乐（Merlot）。赤霞珠是波尔多左岸（梅多克和格拉夫产区）主要种植的葡萄品种；美乐是波尔多右岸（圣埃米利永和波美侯产区）主要种植的葡萄品种。

第10题：

Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。

  • A、红葡萄酒
  • B、桃红葡萄酒
  • C、香槟酒
  • D、白葡萄酒

正确答案:A

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