以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。（）A、白酒B、威士忌C、金酒D、朗姆酒

题目

以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。（）

A、白酒
B、威士忌
C、金酒
D、朗姆酒

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第1题：

酒的品种繁多,风格各异。从生产工艺的不同,有蒸馏酒、发酵酒和配制。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第2题：

以下属于小曲清香型白酒特点的是（）

A、用曲量最少
B、出酒率较低
C、发酵周期短
D、工艺复杂

正确答案:A,C

第3题：

酒按其不同的酿造工艺,大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。

A、鸡尾酒

B、陈酿酒

C、曲香酒

D、发酵酒

参考答案：B

第4题：

酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

正确答案: （1）发酵酒。发醉酒就是把含有淀粉和糖分的原料发醉糖化而形成的酒，又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果，其特点是酒精含量低，其酒精含量通常在15%以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
（2）蒸馏酒。蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液，常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒，以及中国的白酒等。酒或蒸馏酒为基酒，加人药材、香料等物质，通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒，以及中国的人参酒、三蛇酒等。

第5题：

按照生产工艺可以把酒分为（）三类。

A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒
B、发酵酒、原汁酒和配制酒
C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒
D、发酵酒、原汁酒和混合酒

正确答案:C

第6题：

按照生产工艺可以把酒分为( )三类。

A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒

B.发酵酒、原汁酒和配制酒

C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒

D.发酵酒、原汁酒和混合酒

正确答案：C

第7题：

酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）

A、白兰地
B、葡萄酒
C、啤酒
D、白酒
E、橘子酒

正确答案:E

第8题：

酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。

A、经营品种

B、酿造工艺

C、品种分类

D、乙醇含量

参考答案：B

第9题：

香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。

A、转瓶工艺
B、换塞工艺
C、二次发酵工艺
D、充气工艺

正确答案:C

第10题：

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

正确答案:正确

以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒

题目

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