不同树龄的葡萄树酿制而成的葡萄酒有什么不同?

题目

不同树龄的葡萄树酿制而成的葡萄酒有什么不同?

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相似问题和答案

第1题:

葡萄酒与白兰地在酿制方式上有哪些相同点和不同点。


正确答案: 相同点原料都是采用葡萄,不同点葡萄酒是采用葡萄酒汁发酵得成,而白兰地是采用葡萄汁发酵后并蒸馏得成。

第2题:

葡萄酒:以()为原料,经全部或部分()酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。


正确答案:鲜葡萄或葡萄汁;发酵

第3题:

葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度为20°-30°。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第4题:

葡萄酒是以()为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。


正确答案:新鲜葡萄或葡萄汁

第5题:

什么是“BouillieBordelaise”(波尔多混合药物)?

  • A、一种混合波尔多不同产区的葡萄酒
  • B、一种石灰与铜混合而成的可以用来抵抗葡萄树疾病的物质
  • C、一种用波尔多红葡萄酒做的食品酱料

正确答案:B

第6题:

()(special wine):用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。


正确答案:特种葡萄酒

第7题:

白葡萄酒的酿制?


正确答案: 酿造白葡萄酒和红葡萄的工艺非常相近,仅有几处差别。首先,挤压后立刻从葡萄汁中分离葡萄皮和果肉,所以葡萄皮中的色素不会让葡萄汁着色。第二个不同之处在于,很多白葡萄酒不需进行乳酸发酵。
白葡萄酒既可以用白葡萄来酿造,也可以用红皮白肉的红葡萄来酿造。葡萄采摘后,经分选去梗后进行破碎压榨,将果汁与葡萄皮分离,澄清,然后经低温发酵、贮存、陈酿及后期加工处理,最终酿制成白葡萄酒。

第8题:

葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。

A.清葡萄酒

B.黄葡萄酒

C.红葡萄酒

D.黄葡萄酒


参考答案:C

第9题:

葡萄酒瓶上标注的年份指的是()。

  • A、葡萄酒出厂的年份
  • B、葡萄酒放橡木桶的年份
  • C、葡萄采摘的年份
  • D、葡萄树的树龄

正确答案:C

第10题:

Vins de Table等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配而成。


正确答案:错误