评酒的重要指标是什么?

题目

评酒的重要指标是什么?

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相似问题和答案

第1题:

如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用,称之为顺效应。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用,称之为顺序效应。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。

A、生产工艺

B、基础酒


参考答案:B

第4题:

有嗅盲者可参加评酒。


正确答案:错误

第5题:

如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用,称之为顺序效应。


正确答案:正确

第6题:

评酒环境要求应无震动和噪音,评酒室内清洁整齐,无异杂味,空气新鲜,光线充足。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

衡量羽绒的重要指标是什么?


正确答案:充绒量、含绒量、蓬松度。

第8题:

在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

酱酒鉴评的基本方法有哪些?


正确答案:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。

第10题:

博纳坡3个最重要的白葡萄酒村庄是什么?


正确答案: 默尔索(Meursault)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)