导游在游客用餐期间应该至少巡视()次。

题目

导游在游客用餐期间应该至少巡视()次。

  • A、一两
  • B、两三
  • C、三次以上
  • D、不用巡视
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第1题:

某游客因外出访友,向导游提出不随团用餐,地陪在满足其要求的同时,应告知未用餐费不退。


答案:对
解析:

第2题:

导游在游客用餐期间至少巡视()次。

  • A、一两
  • B、两三
  • C、三四
  • D、不用巡视

正确答案:A

第3题:

按旅行社的一般安排,除了早餐在原宾馆用餐外(当然也有个别旅游团在外面用餐的),其余的中、晚餐都在宾馆外面不同的餐馆用餐。因此,导游员在不同的餐馆用餐时,除了介绍该餐馆不同的特色和风味外,其余的操作程序基本是相同的。游客在用餐时,由于年龄、性格等原因,一般都会出现吃的有快有慢的情况。在此期间,导游员要遵循“不要催,让游客安心吃饭”的原则。但同时也应考虑到由于受游览时间和活动内容的制约,所以,给游客多少时间用餐,要看当时的情况决定。

请简述游客在餐馆用餐,导游员该怎么办?


正确答案:

游客抵达餐馆后,导游员首先要请餐馆服务人员安排好游客席位,然后可介绍洗手间的位置。在开席之前可适当讲解一些中国的饮食文化(对那些欧美游客要教他们使用筷子的方法),也可介绍该餐馆属哪个菜系的菜肴,特色在何处等。游客在用餐时,导游员起码要巡视两次,看看餐馆提供的菜肴是否符合旅行社规定的质量标准,问问游客对菜肴的咸淡是否满意等等。如果发现问题要及时解决,不要等到游客站起身都不愿吃,那为时就晚了。游客品尝特色风味或晚间没有计划活动外,导游员安排游客用餐时间要宽裕些,但从目前的实际情况来看,早餐约45分钟,午、晚餐为l小时15分钟即可。导游员为了确保饭后的游览活动,饭前要向游客讲清用餐时间,饭后可请游客喝点茶,休息一会儿或让他们上洗手间。然后,导游员要和餐馆办理结账手续。离开餐馆前要特别提醒游客不要忘记自己随身携带的东西以及衣服等。值得一提的是:导游员自己在吃饭时要抓紧时间,要做到吃得快、吃得好、吃得饱,这些事情虽属无奈,但都是为了工作的需要。

 

第4题:

个别游客要求单独用餐,导游员应如何处理?


正确答案: 由于旅游团内部矛盾或其他原因,个别游客要求单独用餐,导游员要耐心解释,并告诉领队,请其调解;如游客坚持,导游员可协助与餐厅联系,但餐费自理。

第5题:

在接近用餐时游客提出换餐要求,导游一般不接受,若游客坚持,一切费用自理。


正确答案:正确

第6题:

为防止游客食物中毒,导游应该()。

A.严格执行在旅游定点餐厅(馆)用餐的规定
B.提醒游客不要在不洁的小摊上购买食物,不喝不洁的水
C.提醒游客尽量少喝冰镇的饮料
D.提醒游客不要采摘旅游景点的野果食用
E.在餐馆用餐时,若发现食物、饮料不卫生、有异味,应立即要求更换

答案:A,B,D,E
解析:

第7题:

用餐服务礼仪是指()

  • A、了解游客需求
  • B、巡视游客用餐情况
  • C、提前落实用餐事宜
  • D、引导游客人座就餐
  • E、落实客人用餐标准

正确答案:B,C,D

第8题:

为防止游客食物中毒,导游人员应该( )。

A.提醒游客不要在路边小摊上购买食物

B.严格执行在定点餐厅就餐的规定

C.带领游客去导游自己认为质量比较好的地方用餐

D.用餐时发现食物不卫生,导游应要求立即更换


正确答案:ABD

第9题:

游客在餐馆用餐,导游员要做哪些工作?


正确答案: (1)导游员首先要请餐馆服务人员安排好游客席位,然后介绍洗手间的位置。
(2)在开席前适当讲解一些中国的饮食文化,也可介绍餐馆的菜肴。游客在用餐时导游员至少要巡视两次,看餐馆提供的菜肴是否符合旅行社规定的质量标准。

第10题:

游客在就餐时,要求单独用餐,导游员在劝解无效后,可以答应游客此项要求,并告知餐费自理,原餐费不退。


正确答案:正确

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