在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？
第1题：
尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的 2/3—4/5。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
第3题：
在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。
A、主人
B、客人
C、主宾
D、陪同
第4题：
尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
第5题：
在服务过程中引导一位客人时，服务人员应处于客人的什么位置，才是正确的。
第6题：
商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）
第7题：
服务人员在处理客人投诉时，应将（）及时上报主管领导，以征求意见。
第8题：
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
第9题：
夏天客人喝干白葡萄酒，服务人员应注意什么？
第10题：
尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。