用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是()。

题目

用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是()。

  • A、并排放在盘子上
  • B、交叉放在盘子上
  • C、随意放在桌子上
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第1题:

下面符合西餐用餐礼仪的做法是( )。

A.每道菜吃完,可将刀叉交叉八字形摆放

B.每道菜吃完,可将刀叉并排摆放在盘内

C.每道菜未吃完,可将刀叉集中摆放在餐巾上

D.每道菜未吃完,可将刀叉放在盘外


正确答案:B
在西餐礼仪中,每道菜吃完,要把刀叉并排放在盘内。如未吃完,则将刀叉八字形摆放。故答案为B。

第2题:

用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是:()

  • A、并排放在盘子上
  • B、交叉放在盘子上
  • C、随意放在桌子上
  • D、放在餐巾纸上

正确答案:B

第3题:

西餐进餐没有完毕时,不是刀叉握把皆向右。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错

第4题:

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。

  • A、刀叉一并于右
  • B、刀叉一并于左
  • C、左刀右叉
  • D、左叉右刀

正确答案:D

第5题:

吃西餐过程中,表示不再吃了时,刀叉应如何摆放?


正确答案: 刀口向内,叉齿向上,刀右、叉左并排放在餐盘上。

第6题:

在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉平行放置。( )


答案:错
解析:
在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉相交成夹角放置。

第7题:

用西餐暂离座位时,摆放刀叉正确的是()

  • A、刀口向内,叉齿向下,呈“八字”摆放在餐盘上
  • B、将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上
  • C、刀口向内,叉齿向上,刀右叉左得并排纵放

正确答案:A

第8题:

以下文字与图片含义准确对应的一项是:( )

A.这是中途离席时刀叉的摆放方法

B.这是中途离席时刀叉的摆放方法

C.这是正确的刀叉使用方法

D.这是欧式使用刀叉的方法


参考答案:B

第9题:

关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

  • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
  • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
  • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
  • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
  • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

正确答案:A,D,E

第10题:

吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()


正确答案:右边