关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()A、一般情况下,左手持刀,右手持叉。B、就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字。C、进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上。D、取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用。

题目

关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()

  • A、一般情况下,左手持刀,右手持叉。
  • B、就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字。
  • C、进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上。
  • D、取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用。
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第1题:

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

A、用餐巾擦试餐具

B、刀叉随意使用

C、餐巾放在腿上位置

D、汤匙随意使用


参考答案:C

第2题:

在西餐中,哪个习惯是不正确的()

  • A、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉
  • B、左手持叉,右手持刀
  • C、切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中
  • D、使用刀时,刀刃向外

正确答案:D

第3题:

吃西餐时,如果吃完了,应该( )。

A.将刀叉摆成"八"字

B.将刀叉放在盘子下面

C.刀叉并拢放在盘内

D.双手持刀叉看着别人吃


参考答案:C

第4题:

(),刀叉同时配合使用,这是进食西餐的基本规范。

  • A、左手持刀,右手持叉
  • B、右手持刀,左手持叉
  • C、根据个人习惯

正确答案:B

第5题:

吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。


正确答案:生菜;鱼或吃肉用;甜点、喝咖啡或喝茶

第6题:

英国式刀叉的使用要求在进餐时始终右手持刀,左手持叉。

A

B



第7题:

刀叉的使用,正确的是()

  • A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外
  • B、吃西餐要右手持叉,左手持刀
  • C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置
  • D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧

正确答案:C

第8题:

关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()

A就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字

B取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用

C进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上

D一般情况下,左手持刀,右手持叉

E可以自由使用


答案:BDE

第9题:

吃西餐时,如果吃完了,应该()。

  • A、将刀叉摆成"八"字
  • B、将刀叉放在盘子下面
  • C、刀叉并拢放在盘内
  • D、双手持刀叉看着别人吃

正确答案:C

第10题:

关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

  • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
  • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
  • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
  • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
  • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

正确答案:A,D,E

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