味蕾只能分辨出四种味道,分别是酸、甜、苦和()。

题目

味蕾只能分辨出四种味道,分别是酸、甜、苦和()。

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相似问题和答案

第1题:

饮食调味有季节性规律,根据春夏秋冬的不同特点,人们比较多选择的对应味道是()。

A.酸、甜、苦、辛

B.酸、苦、辛、咸

C.酸、咸、苦、辛

D.咸、苦、酸、辛


参考答案:B

第2题:

在下列人类能分辨的味道中,()不属于基本味觉。

  • A、甜
  • B、酸
  • C、苦
  • D、辣

正确答案:D

第3题:

结构相似的分子却有截然不同的味道,如同系分子中,随着分子量的增加,味道往往变()。

A、甜

B、苦

C、酸

D、辣


参考答案:B

第4题:

海水是什么味道的?()

  • A、咸的
  • B、甜的
  • C、酸的
  • D、苦的

正确答案:A

第5题:

简述甜、酸、咸、苦四种味觉之间和相互作用和平衡关系。


正确答案: 少量盐可增强甜味的甜度,糖的的浓度越高,增强效果越明显。糖对盐的咸味有减弱作用。在1-2%的食盐溶液中加入7-10%的糖,可使咸味基本消失。
咸味因添加少量(0.1%左右)醋酸而增强,因增加多量醋酸(0.3%)而减弱,少量食盐增强酸味,多量会使酸味减弱。
鲜味可使咸味减弱,适量的盐可使鲜味增强。咸与苦味之间有相互减弱的作用。
甜味因增加少量醋酸而减弱,并且添加量越大,减弱程度越大;反过来,甜味对酸味也有完全相似的影响.
在有咸味存在时,少量蔗糖可改变鲜味的质量,使之形成一种浓鲜的味感。甜味与苦味之间可相互减弱,不过苦味对甜味的影响更大一些。
酸味较适口的PH值为3-5,在有酸味存在时,鲜味减少,PH为3.2时最小,少量的苦味可使酸味增大。

第6题:

舌头可以感觉到的四种基本味道是()

A.酸、甜、苦、辣

B.甜、咸、酸、苦

C.甜、咸、酸、涩

D.酸、苦、麻、辣


正确答案:B

第7题:

由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味,分()几大类

  • A、化学味觉、心理味觉、物理味觉
  • B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
  • C、酸、甜、苦、辣、鲜
  • D、单一味、复合味

正确答案:D

第8题:

中药的四气指的是()。

A.寒、热、温、凉四种药性

B.酸、甜、苦、辛四种味道

C.酸、甜、苦、咸四种味道

D.酸、甜、咸、辛四种味道

E.酸、咸、苦、辛四种味道


正确答案:A

第9题:

舌根对()味道最敏感。

  • A、酸
  • B、甜
  • C、苦
  • D、咸

正确答案:C

第10题:

舌头可以感觉到的四种基本味道是()

  • A、酸、甜、苦、辣
  • B、甜、咸、酸、苦
  • C、甜、咸、酸、涩
  • D、酸、苦、麻、辣

正确答案:B