讨论鼎中之变,言天下之美,开饮食研究之先河的是《吕氏春秋本味篇》

题目

讨论鼎中之变,言天下之美,开饮食研究之先河的是《吕氏春秋本味篇》。

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第1题:

《吕氏春秋.本味篇》是中国历史上第一篇有记载( )的专著,有很大的研究价值。


参考答案:烹饪理论

第2题:

荀子在()初开词赋之先河。

  • A、《修身篇》
  • B、《非十二子篇》
  • C、《王霸篇》

正确答案:B

第3题:

《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。

A 《本味》

B 《饮食》

C 《食林》

D 《饮膳》


正确答案:A

第4题:

淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。


正确答案:正确

第5题:

清代开古音学研究之先河的人物是(),分古韵为()部,他的《音学五书》包括《音论》《诗本音》和《()》《唐韵正》《古音表》等五个部分。


正确答案:顾炎武;十;易音

第6题:

江苏菜即淮扬菜,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。


答案:对
解析:

第7题:

《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。


正确答案:正确

第8题:

《吕氏春秋.本味篇》的主要建树表现在那些方面。


参考答案:八条标准:久而不弊、熟而不烂、甘而不哝、酸而不酢酷、咸而不减、辛而不烈、淡而不薄、肥而不睺。实质是:“适口者珍”特别重视菜肴的味感的和谐美。

第9题:

黄宗羲的《明儒学案》开我国学术史之先河。


正确答案:错误

第10题:

园林美的社会之美表现在()等方面。

  • A、园林意境之美
  • B、托物言志之美
  • C、诗词书画之美
  • D、园林情境之美

正确答案:B

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