关于婴儿配方食品的微生物限量标准,以下说法正确的是()

题目

关于婴儿配方食品的微生物限量标准,以下说法正确的是()

  • A、粉状样品微生物指标应符合GB10765-2010的标准要求
  • B、液态样品微生物指标应符合商业无菌要求
  • C、菌落总数≤1000CFU/g
  • D、0-6个月婴儿配方食品阪崎肠杆菌不得检出
  • E、不得检出沙门氏菌
参考答案和解析
正确答案:A,B,D,E
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第1题:

食品安全国家标准乳粉(GB19644—2010)中,关于乳粉的要求包括()。

A、感官要求

B、理化指标

C、污染物限量

D、微生物限量

E、雌激素限量


答案:ABCD

第2题:

特殊医学用途婴儿配方食品包括( )。

A 无乳糖婴儿配方食品

B 母乳营养补充剂

C 无苯丙氨酸婴儿配方食品

D乳蛋白深度水解婴儿配方食品


参考答案:ABCD

第3题:

婴儿配方食品包括()。

A.乳基婴儿配方食品

B.豆基婴儿配方食品

C.氨基婴儿配方食品

D.烃基婴儿配方食品


正确答案:AB

第4题:

食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。


正确答案:正确

第5题:

关于食品标签中的原料配方,下列说法不正确的是( )。


正确答案:D
可食用的包装物(如可食用的胶囊、糖果的糯米纸)也应在配料清单中标示。

第6题:

关于婴儿配方食品下列说法正确的是( )。

A 可以使用氢化油脂

B 可以使用经辐照处理过的原料

C 可以使用果糖

D 可以使用预糊化的淀粉


参考答案:D

第7题:

关于食品标签中的原料配方,说法不正确的是( )。


正确答案:D
可食用的包装物(如可食用的胶囊、糖果的糯米纸)也应在配料清单中标示。

第8题:

婴幼儿配方食品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

我国食品中三聚氰胺限量值规定中,液态婴儿配方食品三聚氰胺限量应当按照粉状婴儿配方食品的1毫克/千克限量折算,国际标准()是一致的。

A.0.15mg/kg
B.O.lmg/kg
C.0.2mg/kg
D.0.5mg/kg

答案:A
解析:
2012年7月2日,国际食品法典委员会第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量标准,具体为:0.15mg/kg。由卫生部、农业部牵头组成的中国代表团对该限量标准表示支持。

第10题:

GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是()

  • A、感官要求、理化指标
  • B、污染物限量
  • C、真菌毒素限量
  • D、微生物限量
  • E、农药残留限量和兽药残留限量

正确答案:A,B,C,D,E

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