对
错
第1题：
A、5.0mg/kg
B、25mg/kg
C、2.5mg/kg
D、1.0mg/kg
第2题：
下列对三聚氰胺的说法正确的是（ ）。
A．三聚氰胺是由C、N、H三种原子构成
B．三聚氰胺的相对分子质量为126克
C．三聚氰胺含氮量约为66.7%
D． 三聚氰胺中C、N元素的质量比为1：2
第3题：
（6分）2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”， 化学式为C3H6N6。据此请计算：
（1）三聚氰胺中各元素的质量比 ；
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数 。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）
（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加 g蛋白质。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）
第4题：
下面哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质？（）
第5题：
三聚氰胺检测方法中加入三氯乙酸作用是（）。
A沉淀蛋白
B将三聚氰胺转换为阳离子
C沉淀蛋白辛烷磺酸钠
D降低三聚氰胺的极性将强极性的三聚氰胺转化为中极性的离子对物质
第6题：
卫生部等五部委日前下发公告，（ ）限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，我国食品中该标准得到统一。A．添加剂B．三聚氰胺C．乳酸D．防腐剂
第7题：
第8题：
三聚氰胺通常被用作()。
A、食品添加剂
B、食品加工调料
C、色素
D、化工原料
第9题：
国标GB/T22388-2010三聚氰胺检测方法中，第一法的定量限为（）。
第10题：
三聚氰胺事件的起因是因为发现很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有（），随后在其奶粉中发现三聚氰胺原料